Feldsalatpesto


 

Ein Salat, der beruhigen kann? Tatsächlich schafft das der #Feldsalat. Denn die enthaltenen Baldrian-Öle verleihen dem Salat nicht  nur seinen Geschmack, sondern wirken sich auch beruhigend auf das Nervensystem aus. Als #Pesto und zusammen mit #Nudeln verspeist, eignet sich Feldsalat somit zu einem besonderen Soulfood – denn wie wir ja alle wissen, machen Nudeln bekanntlich glücklich 😉

Zutaten:
50 g Pesto
50 g Parmesan
50 g Pinienkerne oder Mandeln
100 ml Olivenöl
1-2 Knoblauchzehen
Salz

Zubereitung:
Alle Zutaten in ein hohes Gefäß geben und mit dem Pürierstab pürieren. Eventuell noch etwas Öl dazu geben.

Nährwerte pro 100 g Produkt:
548 kcal, 2295 KJ, 55 g Fett, 3 g Kohlenhydrate, 12 g Eiweiß, 3 g Ballaststoffe, 17 mg Cholesterin, 1,6 g Salz, 1 g Zucker