Spinat-Smoothie

Täglich fünf verschiedene Gemüse- und Obstsorten: Das wird von der Deutschen Gesellschaft für Ernährung empfohlen. An einigen Tagen ist das ein Kinderspiel, an anderen schafft man es mühsam auf zwei. Eine simple und erfrischende Art schnell auf eine umfassende Versorgung zu kommen, ist es, sich einen Smoothie zu mixen.

Hähnchenbrust in Senf-Estragon-Sauce mit Brokkoli und Bio-Vollkornreis

Bald beginnt die heimische Brokkoli-Zeit wieder. Aber auch übersaisonal findet man das grüne Gemüse in den Supermarktregalen. Zum Glück, denn Brokkoli versorgt uns mit allerlei Nährstoffen: Er ist reich an Eisen, Zink, Phosphor und Natrium und den Vitaminen E, B1, B2 und B6. Mit Kalium und einem hohen Vitamin C-Gehalt, unterstützt er unser Immunsystem. Das im Brokkoli enthaltene Vitamin K ist außerdem wichtig für die Blutgerinnung. Und trotz dieses großen Angebots an Nährstoffen, ist Brokkoli auch noch absolut arm an Fett und Kalorien.

Zitronen-Seelachsfilet auf Blattspinat

Spinat macht stark – zumindest suggeriert uns das eine bekannte Zeichentrickserie. Ob das stimmt, ist mehr als fraglich. Definitiv macht Spinat aber fit und versorgt uns mit wichtigen Nährstoffen.

Vegetarisches Linsengemüse mit Bio-Spätzle

Ein paar Linsen sollte man immer im Vorratsschrank haben. Denn sie sind erschwinglich, halten sich lange – und sind voll mit guten Nährstoffen für unseren Körper. Die enthaltenen B-Vitamine und das Phospholipid Lecithin stärken unser Nervensystem und unser Gehirn. Auch Magnesium, das in einer hohen Konzentration in Linsen enthalten ist, stärkt das Nervensystem und wird vom Körper für eine Vielzahl an Stoffwechsel-Prozessen benötigt. Zudem liefern Linsen Kalium, Phosphor und Folsäure. Die enthaltenen Ballaststoffe halten lange satt, regen die Verdauung an und fördern die Darmgesundheit.

Ein langer Weg zurück ins Leben

Als Frau G. in die Dr. Becker Kiliani-Klinik kam, hatte sie bereits einen langen Kampf hinter sich. Die interdisziplinären Teams der Dr. Becker Kiliani-Klinik und des Dr. Becker PhysioGym Bad Windsheim verhalfen ihr zurück in ein selbstbestimmtes Leben.