Crêpes mit Champignons

Unsere Crêpes tun aber nicht nur dem Gaumen, sondern auch der Psyche gut. Der Clou des Rezeptes liegt im Schnittlauch. Er liefert mit Cholin einen Nährstoff, der den Schlaf unterstützt. Die enthaltene Folsäure steigert außerdem die Wohlfühlhormone Dopamin und Serotonin.

Minestrone

Mit einer leckeren Minestrone, lässt sich ganz einfach ein wenig Urlaub und ordentlich Unterstützung für unseren Körper auf den Teller zaubern. So liefern die Tomaten unserem Herz-Kreislauf-System wichtige Nährstoffe wie Eisen für die Energie-Versorgung, B-Vitamine, Vitamin C und die enthaltene Folsäure schützt vor Arterienverkalkungen. Übrigens, für den Vitamin C-Haushalt ist die Schale der Tomate besonders… mehr lesen →

Gefüllte Zucchini-Schiffchen

Zucchinis enthalten viele Ballaststoffe, die unsere Verdauung anregen. Gleichzeitig punkten sie mit einem hohen Wassergehalt und wenig Kalorien. Daneben liefern die Kürbisgewächse ausreichend Kalzium, Magnesium und Eisen. Auch Vitamin A und C, sowie B-Vitamine sind in ihnen enthalten.

Thailändisches Chickencurry

Unser thailändisches Chicken-Curry schmeckt nicht nur nach Urlaub, sondern ist auch noch vollgepackt mit Zutaten, die Ihrer Psyche gut tun. Das Eisen, das in der Zucchini enthalten ist, sorgt für eine bessere Durchblutung des Hirns und fördert die Gedächtnisleistung. Und die enthaltenen B-Vitamine in der Möhre stärken die Nerven.

Möhren-Porree-Puffer

Kartoffelpuffer sind eine beliebte Hausmannskost. Eine super Alternative für die Herzgesundheit sind unsere Möhren-Porree-Puffer. Die Carotinoide in Möhren und Porree schützen die Körperzellen und können so Herzerkrankungen vorbeugen. Das im Porree enthaltene Inulin sorgt außerdem dafür, dass der Körper Magnesium und Calcium besser verwerten kann.
Die Ballaststoffe in Karotten und Porree sorgen für eine langanhaltende Sättigung.