Grünkohlsalat

Ein #Salat, der dabei hilft, besser mit #Stress umzugehen? Gibt es tatsächlich! Denn in #Grünkohl, der die Hauptzutat unseres Salates ist, liefert viel #Pantothensäure. Pathothensäure ist zwar in fast allen Lebensmitteln enthalten, geht durch die Zubereitung wie Kochen oder Braten aber häufig verloren. Durch unseren #Grünkohlsalat bekommt Ihr Körper aber eine ordentliche Portion ab! Auch als Vitamin B5 bekannt, ist Panthothensäure für die Produktion von Nervenbotenstoffen wichtig und trägt zum Energiestoffwechsel bei. Ein Mangel kann daher auch Müdigkeit, Antriebslosigkeit und Kopfschmerzen hervorrufen. Auch das Anti-Stress-Hormon #Cortisol kann nur dann gebildet werden, wenn ausreichen #VitaminB5 vorhanden ist.

Wurzelgemüse aus dem Ofen

Wir wetten mit Ihnen, dass viele dieser Zutaten nicht sehr häufig den Weg auf Ihre Teller finden 😉 Dabei freut sich nicht nur der Gaumen über eine Abwechslung, sondern auch Ihr Nährstoffhaushalt: #Eisen aus #RoterBeete für besserten Sauerstoffhaushalt und Konzentrationsfähigkeit, #Kalium aus der #Zwiebel für die Nerven, #Nicotinsäure (Vitamin B3) aus der #Pastinake für die Bildung von #Serotonin und #BVitamine aus #Möhren fürs Gehirn. Und unser Wurzelgemüse aus dem Backofen ist auch noch ganz schnell umgesetzt:

Feldsalatpesto

Ein Salat, der beruhigen kann? Tatsächlich schafft das der #Feldsalat. Denn die enthaltenen Baldrian-Öle verleihen dem Salat nicht nur seinen Geschmack, sondern wirken sich auch beruhigend auf das Nervensystem aus. Als #Pesto und zusammen mit #Nudeln verspeist, eignet sich Feldsalat somit zu einem besonderen Soulfood – denn wie wir ja alle wissen, machen Nudeln bekanntlich glücklich 😉

Putengeschnetzeltes mit Orangen-Karotten-Soße

Ein buntes, leckeres Gericht, das in Wintertagen gut durchwärmt: Putengeschnetzeltes mit Karotten-Orangensoße. Und hier stimmt nicht nur die Farbe fröhlich; die ätherischen Öle in den Orangen wirken stimmungsaufhellend und entspannend. Genau das richtige nach einer anstrengenden Arbeitswoche – lassen Sie es sich schmecken!

Wirsingrisotto

#Risotto wärmt bei diesem Wetter richtig gut durch. Und mit dem enthaltenen #Wirsing freut sich Ihr Immunsystem außerdem über #VitaminC satt. Das #VitaminE schützt außerdem unsere Zellen und sorgt für eine schöne Haut. Also nichts wie ran an das gesunde #Wintergemüse!